📝 BREVE RIASSUNTO
- L'infiammazione del colon innesca la resistenza all'insulina in quanto invia segnali nervosi dal fegato al pancreas, anche prima che aumenti il livello di zucchero nel sangue.
- Secondo uno studio scientifico, l'intestino permeabile attiva una risposta allo stress del fegato, che comunica al pancreas di espandere le cellule responsabili insulina in preparazione allo stress metabolico.
- La risposta avviene senza aumento di peso o assunzione eccessiva di zucchero, dimostrando che l'infiammazione intestinale da sola determina uno squilibrio dell'insulina.
- È possibile monitorare questo processo latente attraverso un test chiamato HOMA-IR, che rivela quanto duramente sta lavorando il tuo corpo per controllare lo zucchero nel sangue, spesso prima che i livelli di glucosio diventino anormali.
- Curare l'intestino con le giuste fibre ed eliminare gli alimenti infiammatori aiuta a ripristinare i livelli benefici di butirrato, riparare il rivestimento intestinale e ridurre il rischio di resistenza all'insulina.
🩺Del Dott. Mercola
La resistenza all'insulina non parte dallo zucchero. Tutto inizia dallo stress, che si ripercuote all'interno dell'intestino. All'inizio non lo percepisci I tuoi esami potrebbero anche sembrare normali. Ma nel profondo, il tuo corpo è già sotto pressione. Molto prima che il livello di zucchero nel sangue aumenti, il corpo lavora in modo eccezionale per mantenerlo stabile. Lo sforzo parte da un cambiamento invisibile nella comunicazione tra i tuoi organi, causata dall'infiammazione e da una barriera intestinale danneggiata.
Quando l'intestino perde la abilità di bloccare le sostanze nocive, il fegato ne rileva i segnali di allarme. Da quel momento parte un segnale silenzioso che altera il funzionamento del pancreas, e non in modo positivo. Uno studio pubblicato sul The Journal of Clinical Investigation Insight ha evidenziato come questo segnale nascosto abbia origine nel colon e termini con uno squilibrio dell'insulina. Non si tratta solo di capire dove inizia il problema. Si tratta di saper fermarlo.
Comprendere il ruolo dell'intestino nella resistenza all'insulina apre le porte a un diverso tipo di strategia, che invece di limitarsi a mascherare i sintomi, va a curare direttamente la causa alla radice. Analizziamo come si sviluppa questa reazione a catena e che cosa è necessario fare per interromperla, prima che i danni si manifestino.
L'infiammazione del colon causa una attivazione del pancreas che si manifesta prima che il livello di zucchero nel sangue aumenta.
Lo studio del Journal of Clinical Investigation Insight ha esplorato un sistema di feedback basato sui nervi che collegano intestino, fegato e pancreas, scoprendo una nuova motivazione per cui il sistema insulinico viene sovraccaricato in caso di l'obesità. La ricerca si è concentrata su come l'infiammazione del colon, detta anche colite, porti a cambiamenti nel fegato che a loro volta inviano segnali nervosi al pancreas.
Non si tratta di un problema di glicemia. L'intestino che innesca una reazione a catena che fa sì che il pancreas sviluppi più cellule beta produttrici di insulina per prepararsi al danno metabolico, anche prima che i livelli di glucosio aumentino.
• Dai risultati ottenuti emerge l'esistenza di un nuovo sistema di allarme precoce nel corpo che non dipende dalla quantità di zucchero nel sangue — La ricerca si basa sullo studio dell'infiammazione intestinale nei topi innescata da una sostanza chimica che causa l'intestino permeabile, ovvero compromette la barriera intestinale. L'infiammazione ha attivato una risposta allo stress nel fegato e portato all'espansione delle cellule beta del pancreas, anche senza un aumento di peso o innalzamento dei livelli di glucosio.
Stoppando l'infiammazione intestinale, quindi interrompendo i segnali nervosi tra fegato e pancreas, le cellule produttrici di insulina hanno smesso di moltiplicarsi. Significa che la sola infiammazione intestinale è stata sufficiente ad attivare questa risposta.
• L'espansione delle cellule beta indica il tentativo del corpo di prevenire i danni — Il pancreas risponde a questo segnale nervoso attivato dall'intestino aumentando la massa delle cellule beta, responsabili della produzione di insulina. Lo studio ha utilizzato marcatori che identificano le cellule in divisione per mostrare la velocità di crescita delle cellule beta.
Il fattore più importante emerso è questo: gli animali non avevano ancora raggiunto livelli elevati di zucchero nel sangue. I corpi hanno reagito alla minaccia della resistenza all'insulina, prima che si manifestasse nei risultati di laboratorio.
• L'infiammazione del colon si verificava anche senza cambiamenti nella dieta o nel peso — In questo studio, l'infiammazione intestinale è stata indotta chimicamente, indipendentemente dall ' obesità o dall'assunzione di zucchero. Significa che anche se non sei sovrappeso, l'infiammazione cronica dell'intestino spinge comunque il tuo corpo verso la resistenza all'insulina.
Colon accorciato, diminuzione delle proteine della barriera intestinale e livelli elevati di lipopolisaccaridi (LPS), un tipo tossico di endotossina, nella vena porta sono tutti chiari segnali di intestino permeabile.
• Il fegato percepisce l'infiammazione intestinale come un segnale di allarme rosso — Quando il colon è infiammato, sostanze nocive come l'endotossina lipopolisaccaride (LPS) e altri messaggeri infiammatori si riversano nel flusso sanguigno dirigendosi direttamente nel fegato.
Il fegato tratta questo evento come un'emergenza e attiva una risposta allo stress chiamata percorso ERK. Il segnale non si basa sulla glicemia. Indica al sistema nervoso di inviare un messaggio direttamente al pancreas, spingendolo a iniziare a generare più cellule produttrici di insulina.
Il fegato e il pancreas sono collegati da un segnale nervoso
Secondo quanto dimostra lo studio, fegato e pancreas sono collegati da un circuito nervoso integrato. Quando l'infiammazione nell'intestino invia il segnale, il pancreas reagisce rapidamente. Ma quando una delle due parti della connessione nervosa viene interrotta dai ricercatori, si ferma tutto. Significa che il tuo corpo utilizza messaggi nervosi, non solo ormoni o sostanze chimiche immunitarie, per reagire all'infiammazione intestinale.
• Disattivando il segnale di stress del fegato si stoppa il problema alla fonte — I ricercatori hanno testato che cosa accadrebbe se venisse disattivata la risposta ERK del fegato — e ha funzionato. Nonostante l'intestino fosse ancora infiammato, al pancreas non arrivava il segnale per far crescere più cellule produttrici di insulina. Questo dimostra che il fegato è il centro di controllo di questa reazione a catena.
• Una dieta ricca di grassi provoca gli stessi effetti negativi — Nei topi alimentati con una dieta ricca di grassi si sono verificati gli stessi danni intestinali e la stessa risposta del pancreas di quelli a cui è stata somministrata una sostanza chimica per infiammare il colon. Il rivestimento intestinale si è deteriorato, le tossine nocive sono penetrate nel flusso sanguigno e il fegato ha reagito al segnale di stress. Quando i ricercatori hanno ridotto l'infiammazione iniettando un anticorpo, il pancreas ha smesso di reagire in modo eccessivo.
• Tossine come l'LPS mettono sotto stress diretto il fegato — L'infiammazione intestinale invia segnali tossici come l'LPS e una molecola chiamata IL-23. Colpiscono il fegato e attivano immediatamente il sistema di stress. I test di laboratorio hanno dimostrato che per attivare il percorso ERK era sufficiente la semplice esposizione delle cellule epatiche a queste tossine. Esiste un collegamento diretto tra infiammazione intestinale e sovraccarico epatico.
• Non si tratta solo di zucchero nel sangue: è un circolo vizioso di stress che coinvolge tutto il corpo. Quanto accade nell'intestino innesca una reazione a catena che coinvolge l'intero sistema. Molto prima che il livello di zucchero nel sangue aumenti o che insorga il diabete, il tuo corpo è già in modalità contenimento danni.
Se l'intestino è infiammato o ci sono delle perdite, il pancreas è già sotto pressione e sta lavorando a pieno ritmo per tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Ecco perché la resistenza all'insulina spesso parte in modo silenzioso, anche quando i risultati delle analisi di laboratorio sembrano normali.
Prenditi cura del tuo intestino per fermare la reazione a catena che porta a sviluppare la resistenza all'insulina.
Se è infiammato o il livello di zucchero nel sangue è in aumento, l'origine è in un problema più profondo, che parte nel colon. Anche se ancora non te ne accorgi, il danno si sta già verificando. Uno dei primi segnali d'allarme che il tuo corpo invia non è l'elevato livello di glucosio. Il tuo intestino perde la capacità di produrre una sufficiente quantità di butirrato, un composto chiave di cui il tuo colon ha bisogno per rimanere forte e sigillato.
È un acido grasso a catena corta prodotto dalla scomposizione di determinati tipi di fibre da parte dei batteri intestinali. Alimenta le cellule che rivestono il colon e aiuta a mantenere la barriera intestinale ermetica, impedendo alle tossine e alle molecole infiammatorie di entrare nel flusso sanguigno. Quando i livelli di butirrato diminuiscono, il rivestimento intestinale si indebolisce, le tossine fuoriescono e il fegato entra in modalità stress. Il segnale di stress viaggia verso il pancreas, spingendolo a produrre più insulina, prima ancora che si verifichi un picco di zuccheri nel sangue.
Se vuoi sapere se questo processo è già iniziato nel tuo corpo, uno degli strumenti migliori che ti consiglio è un semplice marcatore di laboratorio chiamato HOMA-IR, acronimo di valutazione del modello omeostatico della resistenza all'insulina. Ti offre un quadro reale di quanto duramente sta lavorando il tuo corpo per tenere sotto controllo la glicemia.
• Come ottenere il punteggio HOMA-IR — Chiedi al tuo medico o al laboratorio di eseguire un test della glicemia e dell'insulina a digiuno. Dovrai farlo come prima cosa al mattino, prima di mangiare o bere qualsiasi cosa che non sia acqua. Una volta ottenuti i risultati, inseriscili in questa formula:
HOMA-IR = (Glucosio a digiuno in mg/dL × Insulina a digiuno in μU/mL) / 405
• Che cosa indica il punteggio ottenuto— Un risultato inferiore a 1,0 suggerisce che il tuo corpo utilizza l'insulina in modo efficiente. Ma quando superi questo valore, il sistema è in difficoltà, anche se la glicemia sembra "normale". La maggior parte delle persone con un HOMA-IR superiore a 1,0 è già sulla strada verso la resistenza all'insulina, consapevoli o meno.
Per rompere l'infiammazione ricostruisci la barriera intestinale – Ciclo insulinico
Ecco come iniziare a curare il tuo intestino e a invertire i segnali che portano allo stress metabolico:
1. Inizia con l'assunzione di carboidrati che non affaticano l'intestino — La maggior parte degli adulti ha bisogno di 250 grammi di carboidrati sani al giorno. Se soffri di gonfiore, gas intestinale o stitichezza, esagerare con i cibi ricchi di fibre non farà che peggiorare la situazione. Inizia da carboidrati leggeri come riso bianco o frutta intera. In questo modo fornirai alle cellule il glucosio di cui hanno bisogno senza sovraccaricare il colon. Una volta che il tuo intestino si sarà calmato, potrai aggiungere delle fibre.
2. Una volta stabilizzato l'intestino, introduci amidi resistenti e ortaggi a radice — Introduci piccole quantità di patate bianche cotte e raffreddate o banane verdi — entrambe ricche di amido resistente. Se riesci a tollerarli, aggiungi alimenti come aglio, cipolle e porri, che alimentano i batteri responsabili della produzione di butirrato. È in questo momento che molte persone cominciano a percepire un'energia più stabile, meno voglie e una migliore regolazione della glicemia.
3. Introduci gradualmente verdure cotte, fagioli, legumi e cereali integrali, ma lentamente. Man mano che il tuo intestino diventa più resistente, alterna piccole porzioni di verdure a radice, prima di passare a quelle a foglia verde o ai cereali integrali. Una volta che la digestione è equilibrata, quando le abitudini intestinali, il gonfiore e il benessere generale sono sotto controllo, diversifica le fonti di fibre.
Introduci gradualmente verdure non amidacee, opzioni amidacee come patate dolci o zucca, legumi e infine cereali integrali. Ma non partire subito inserendoli tutti i giorni. I batteri intestinali hanno bisogno di tempo per adattarsi.
4. Elimina gli alimenti e le abitudini che danneggiano il rivestimento intestinale — Aggiungere alimenti sani non ti aiuterà se continui a consumare oli vegetali, ricchi di acido linoleico, bevi alcolici o mangi cibi ultra-processati. Danneggiano la barriera intestinale e alimentano i batteri sbagliati. Ti consiglio di prediligere grassi saturi come il burro, il ghee o il sego di animali nutriti con erba: aiutano a guarire l'intestino anziché danneggiarlo.
Questi passaggi aiutano a interrompere il circolo vizioso dell'infiammazione silenziosa che porta a totalizzare un punteggio HOMA-IR elevato, allo stress metabolico e alla resistenza all'insulina. Guarire l'intestino dall'interno verso l'esterno permette al pancreas e al fegato di prendersi la pausa che stavano aspettando.
Domande frequenti sull'infiammazione intestinale e sulla resistenza all'insulina
D: In che modo l'infiammazione intestinale porta alla resistenza all'insulina?
R: Quando il colon si infiamma, il rivestimento intestinale si indebolisce, consentendo alle tossine come l'LPS di penetrare nel flusso sanguigno. Le tossine raggiungono il fegato, innescando una risposta allo stress per cui vengono inviati dei segnali nervosi al pancreas. Questo innesca una reazione a catena che induce il pancreas a produrre una quantità eccessiva di insulina, prima ancora che il livello di zucchero nel sangue aumenti.
D: Che cos'è il butirrato e perché è importante per l'intestino e per la glicemia?
R: Il butirrato è un acido grasso a catena corta prodotto dai batteri intestinali durante la fermentazione delle fibre. Alimenta le cellule del colon, rafforza la barriera intestinale e aiuta a impedire che sostanze nocive penetrino nell'organismo. Senza una quantità sufficiente di butirrato, l'infiammazione aumenta e questo causa resistenza all'insulina.
D: Come faccio a sapere se questo processo è già in corso nel mio corpo?
R: Il modo migliore per capire quanto il tuo corpo gestisce bene l'insulina è un test chiamato HOMA-IR. L'esame analizza i livelli di insulina e di glucosio a digiuno per capire quanto duramente stia lavorando il tuo corpo per mantenere i livelli di zucchero nel sangue. Un punteggio sopra a 1,0 spesso significa che stai andando verso la resistenza all'insulina, anche se la glicemia è ancora normale.
D: Come posso aumentare i livelli di butirrato senza peggiorare i sintomi intestinali?
R: Inizia da carboidrati facili da digerire, come riso bianco e frutta intera. Man mano che l'intestino migliora, aggiungi gradualmente verdure a radice e, infine, fagioli e cereali integrali. Con ogni passaggio alimenterai i batteri buoni senza sovraccaricare l'organismo.
D: Quali alimenti o abitudini dovrei evitare se voglio interrompere questo ciclo di infiammazione?
R: Elimina oli vegetali, i cibi fritti, l'alcol e snack trasformati, tutti elementi che danneggiano la parete intestinale e alimentano i batteri nocivi. Per favorire la guarigione e ridurre l'infiammazione alla fonte, è preferibile consumare grassi saturi come il ghee, il burro di mucche nutrite con erba e il sego.
